Kawa tygodnia, palona we wtorek
Etiopia Guji
Jagody, czekolada mleczna i jaśmin. Słodka, soczysta, najlepsza z przelewu.
62 zł / 250 g
Kawy ziarniste
Jak parzyć
Proporcje na start. Kawa ze świeżego palenia najlepiej smakuje między 7. a 30. dniem od daty na opakowaniu.
Przelew (drip)
- Kawa
- 15 g, mielenie średnie
- Woda
- 250 ml, 93–96°C
- Czas
- ok. 3 minuty
- Zalej 40 ml i odczekaj 30 sekund.
- Dolewaj spiralnie do 250 ml.
- Zakończ, gdy woda przejdzie przez kawę.
Espresso
- Kawa
- 18 g, mielenie drobne
- W filiżance
- 36–40 g
- Czas
- 25–30 sekund
- Wyrównaj i ubij kawę w kolbie.
- Uruchom ekspres i zważ napar.
- Za kwaśne? Zmiel drobniej.
Kawiarka
- Kawa
- do pełna, bez ubijania
- Woda
- gorąca, do zaworu
- Ogień
- średni
- Wlej gorącą wodę do dolnej części.
- Zdejmij z ognia, gdy kawa zacznie syczeć.
- Ostudź dno pod zimną wodą.